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时间:2025-06-09 12:20:06 来源:悦刻雾化星球

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本文目录

  1. 实心麻球的麻球做法
  2. 东台麻球的做法
  3. 麻圆做法全过程

实心麻球的做法

配方  :糯米粉500克 、澄粉100克 、家大全猪油100克、法麻白糖100克、家常豆沙、做法水、麻球芝麻适量。家大全

具体做法 :

1.先将澄粉用沸水烫熟 ,法麻然后揉好,家常放在碗中备用 。做法

2.白糖用水化开 ,放入在糯米粉中 ,搅拌均匀,接着放入猪油和拌好的澄粉,全部搅拌均匀即可。

3.把做好的团,捏成硬币大小的小团,然后按压平 ,放入适量的豆沙 ,接着搓圆,抹点水,最后裹上芝麻即是麻球 。

4.锅底放入油,油温6成热,放入麻球 ,一直小火炸,直到炸成金黄色即可起锅。

东台麻球的做法

1盆内放入水磨糯米干粉,加白糖拌匀,静置发酵10~15分钟 ,至糖分被米粉吸收 、粉团发软偏湿即可 。

2掰成自己喜欢的大小粉团 ,稍加揉捏后将其搓圆 ,糯米面团黏性比较大 ,不容易搓圆也无所谓的 ,滚上芝麻就比较容易搓圆了,即成生坯。

3粉团也可以用大拇指在中间按捏成碗形 ,包入豆沙馅,捏拢收口,再滚上芝麻,即成为豆沙口味的麻团。

4锅内加油,用中火烧至七八成热时,放入生坯炸3-4分钟,油炸时要不断翻动,炸至体积膨大然后反复按压几次,手法轻柔为宜,不要按破了 ,待外壳发硬时,捞出沥油即成。

麻圆做法全过程

步骤/方式1

原料备好  :糯米粉,熟土豆泥

步骤/方式2

放入盆内和面 ,水量根据自己所用糯米粉进行调整 。

步骤/方式3

面团揉好 ,盆内放芝麻 ,揉好的面团揪剂子放入盆里滚芝麻

步骤/方式4

油锅预热  ,放入麻圆

步骤/方式5

稍微成型后用漏勺滚着炸,颜色金黄出锅

步骤/方式6

慢慢炸麻圆

步骤/方式7

麻圆炸好了 ,出锅装盘

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